博客來,博客來網路書店:博客來書籍館;第一次開麵包店就賺錢
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作者：□□□□ 譯者：蕭雲菁 出版社：臺灣東販 出版日期：2009年07月06日 語言：繁體中文 ISBN：9789861769639 裝訂：平裝
內容簡介
博客來書籍館;第一次開麵包店就賺錢
top 本書中登場的11家店店老闆們，幾乎每一位都曾前往某間店從學徒做起。而經歷學徒生涯的老闆們，則是一步一腳印地吃遍各地，最後決定「就是這間店！」這樣來選擇學習的場所。自學的老闆們則是藉著比較許多店舖的味道，不停提升自我品質。 要想讓美味的東西讓人感到美味，就必須廣泛瞭解各種味道。一再光顧自己覺得好吃的店家是一定的，不過除了麵包、蛋糕，造訪美食餐廳或食品材料行也容易獲得驚人的發現。這11家店的老闆們也幾乎全都是喜歡到處尋找美味食物的人。瞭解各種滋味，與創造個人原創產物有相當深遠的關聯性。本書特色 ◎日本人氣麵包店傳授的開店經驗 ◎圖解人氣秘密所在 ◎「只要顧客露出笑容，就會感到幸福的工作」、「想要將美味傳播出去的必要事項」、「麵包＆蛋糕店的新鮮人，在開店之前的工作流程表」 ◎滿載實例&開店資訊作者簡介□□□□/編著 擅長編制經濟、商業相關、生活實用書等相關事物的目錄製作公司，從企畫發想到書店販售，一手包辦書籍的總體製作。主要作品有《FX外?為替保証金取引「超」入門》、《□□□□□□「癒□□□□」□□□□BOOK》（以上、技術評論社）、《本番力□□□□□□□□．□□□□□．□□□》（□葉社）、《起床術》（河出書房新社）等。URL www.bound-jp.com
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